top of page

Poctivá bryndzová pomazánka

Bryndza je vôňa Slovenska. A čo by z nej bolo lepšie ako pomazánka?


V našej dedinke Važec je biodružstvo, ktoré chová kravky, ovce, a vyrába tie najlepšie slovenské mňamky pod slnkom. Zákvas, žinčicu, syry, pareničky, maslo, a najmä bryndzu 🙂 Na tú pravú májovú si treba ešte chvíľku počkať, ale už teraz sa mi na ňu zbiehajú slinky.

Zatiaľ si kupujeme tú, ktorú vyrábajú pol na pol z kravského a skladovaného ovčieho mlieka, a najviac z nej máme radi pomazánku na čerstvom kváskovom chlebíku. Skúste tento jednoduchý recept, máte ju hotovú raz dva 🙂

Poctivá bryndzová pomazánka

Serves: 30

Cooking Time: 30 min

Ingredients

  1. 125 g bryndze

  2. 125 g masla

  3. červená mletá paprika

  4. soľ

  5. hrsť nasekanej cibule

  6. 2 vajíčka uvarené natvrdo

  7. plnotučná horčica

  8. petržlenová vňať

  9. pažítka

Instructions

1

Zmäknuté maslo a bryndzu vymiešame spolu so štipkou soli a mletou červenou paprikou.

2

Do zmesi pridáme najemno nakrájané vajíčka natvrdo a čajovú lyžičku horčice.

3

Znova premiešame.

4

Dochutíme petržlenovou vňaťou, alebo pažítkou.

5

Servírujeme na chlebíku, alebo toastoch.

6

Dobrú chuť s yedlom!

Notes

Brynzovú pomazánku môžete servírovať aj ako aristokrati 🙂 Vydlabte striedku z čerstvej bagety alebo rožkov, a natlačte namiesto nej bryndzovú pomazánku. Vložte na 30 minút do chladničky, vyberte a nakrájajte na koliečka. Dozdobte syrom, alebo hroznom a máte luxusné jednohubky 🙂

Yorumlar


bottom of page