Lečo je maďarské jedlo, ktoré si môžeme dopriať po celý rok. Ak si ho predpripravíte do zaváraninových pohárov, je to skvelá lahôdka pre rýchle zimné večere plné pestrých chutí a vitamínov. Niekto nemá rád lečo, lebo vraj nevyzerá vábne. Chutí však skvele. V lete si ho doprajeme často, hneď ako paradajky a papriky dozrievajú do mäkka. Ak sa hecnete, možete si základ na lečo zavariť, a vytiahnuť vždy a počas celého roka. Správne lečo má byť jemne pikantné, a ak si ho chcete obzvláštniť, môžete pridať aj čili, alebo údené mäsko. My ostávame verní čabajke, alebo domácej klobáske a slanine. A ešte jedna vec: nezabudnite na poriadny poctivý drevorubačský krajec zemiakového chleba 🙂 Poctivé čerstvé lečo pre mäsožrútov Serves: 4 Cooking Time: 45 min Ingredients 3 klasické zelené papriky (kto má rád štiplavé, nech použije pálivé papriky) 4 veľké mäsité paradajky (ideálne jemne mäkké) 1 veľká cibuľa bravčová masť slaninka 2 kolienka čabajky alebo inej klobásky soľ mleté čierne korenie mletá červená paprika 4 vajcia Instructions 1 Papriky a paradajky nakrájame na slížiky, posolíme, pokoreníme a necháme pár minút odstáť. 2 Vo väčšom hrnci si rozohrejeme 1 PL bravčovej masti, na ktorej opražíme jemne nakrájanú slaninku a klobásku. 3 Pridáme zeleninovú zmes, dosolíme, dokoreníme podľa potreby a dusíme do mäkka cca 20 minút. 4 Keď je zelenina udusená, pridáme vajíčka a miešame dovtedy, kým nemá zmes "praženicovú konzistenciu". 5 Podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou a chlebíkom. 6 Dobrú chuť s yedlom! Notes Ak chcete mať zeleninu viac chrumkavú, duste ju menej a pridajte vajíčka skôr. #cibula #paradajky #leco #paleo #paprika #rychlavecera

Nie všetci (a najmä nie celiatici) môžu jesť obilniny. Jedna z mnohých náhrad, ktoré chutnou formou môže oživiť vaše raňajkové menu je paleo granola. Tento recept som si zamilovala, keď som sa dobrovoľne podujala 6 týždňov jesť paleo. Spolu s viacerými spolubojovníkmi sme si navzájom zdieľali nielen recepty, ale hlavne pocity zo zmeny stravovacieho štýlu. Ako raňajkový müslimaniak som zúfalo hľadala náhrady, ktoré by zaplnili nielen žalúdok, ale uspokojili aj chuťové bunky. Táto granola ma teda tých 6 týždňov zachraňovala takmer denno-denne. Či už si ju dáte s kokosovým mliekom, alebo “zhrešíte” jogurtom bude vždy veľmi chutná. Paleo raňajková granola namiesto müsli Serves: 6 Cooking Time: 30 min Ingredients 100 g nešúpaných a nesolených (raw) mandlí 100 g nešúpaných a nesolených (raw) kešu 100 g sušených sliviek (alebo hrozienok, či marhúľ) 20 g nepražených tekvicových semienok 20 g nepražených slnečnicových semienok 50 g kokosových hobliniek (alebo nesladený strúhaný kokos) 50 g kokosového oleja alebo ghee 2 PL medu alebo sirupu agáve 1 ČL vanilkovej esencie 1 ČL soli Instructions 1 Rúru si predhrejeme na 130 stupňov. 2 Mandle, kešu a semienka vložíme do sekáčika (alebo food procesora) a zmixujeme na menšie kúsky. 3 V druhej miske si zmiešame rozohriaty kokosový olej (alebo ghee) s medom, vanilkovou esenciou a soľou. 4 Orechovú a tekutú zmes zmiešame dokopy a pridáme kokos a nakrájané vopred namočené slivky. 5 Zmes rozložíme na pekáč, ktorý sme si predtým vystlali papierom na pečenie. 6 Vložíme do rúry a pečieme 20 minút. Počas pečenia občas premiešame, aby sa kúsky rovnomerne opiekli. 7 Upečenú a vychladnutú granolu uložíme do zatváracieho skla, alebo nádoby a spotrebujeme do týžňa. 8 Dobrú chuť s yedlom! Notes Oriešky môžete podľa chuti kombinovať. Sú dobré aj lieskovce, alebo makadamové orechy. #glutenfree #nahradamusli #paleo #granola #zdraveranajky

Vajíčková škrupina sa zvyčajne vyhadzuje. Je to však cenný biomateriál, ktorý si nezaslúži ostať v koši, pretože sa dá ešte šikovne využiť. Ja ich zatiaľ odkladám napríklad pre matičku Zem. Malý kýblik u nás na okenom parapete je určený na vajíčkové škrupinky. Pamätám si, že aj moja babička ich odkladala, a to boli škrupinky z poctivých domácich vajec. Keď sa kýblik naplní, škrupinky rozdrvím, a použijem ich napríklad na “pohnojenie” balkónového kvítí. Vďaka nim sme mali toho roku slušnú úrodu paradajok. Ak však máte zaručene domáce vajíčka, a škrupinky dobre umyjete, rozomeliete, získate jemný prášok, ktorý zabezpečí skvelý zdroj vápnika pre vaše kosti a zuby. Prášok si môžete pridávať do raňajkových cereálií, do nápojov, alebo zamiešať do medu. Škrupinky môžete využiť aj ako čistiaci prostriedok do nádob, ktoré sú “zájdené” od usadenín ako napr. vodný kameň. Nechajte ich napr. v takej váze spolu s citrónovou šťavou pár dní pôsobiť a váza bude po tomto očistnom procese ako nová. Nuž a posledný tip na využitie vaječných škrupiniek je na pranie, resp. jemné bielenie. Ak ich rozdrvené vložíte vo vrecka z pevnej tkaniny a dobre uzatvoríte, pomôžu vám prádlo krásne vybieliť. Je však potrebné prať na 60 stupňoch. Podeľte sa aj vy so mnou o ďaľšie tipy ako využiť vaječné škrupiny do komentárov 🙂 #vajcia #škrupinky #eco #tip #recycle

Kto nikdy nejedol špageti, nech to rýchlo napraví. Špageti sú synonymom Talianska. Tak ako aj iná pasta&pizza. A tieto špageti sú najzákladnejšie, a najrozšírenejšie aké poznám. A ak ich dáte na “al dente” (teda na zub) budú tak akurát. Prvé špageti aglio olio urobili na mňa výrazne dobrý dojem. Po celom dni motorkovania sme s mojim mužom zakotvili na hraniciach Talianska a Rakúska na malej pumpičke, ktorá vyzerala že drží pokope už len silou vôle. Nebola to žiadna romantická budova z filmov so Sophiou Loren, ktorá pôsobila milo ošarpane. Ona bola naozaj stará, polorozpadnutá, a nevedeli sme, či je vôbec niekto vnútri. A tu sa ukázalo staré známe príslovie: “nesúď vnútro podľa obalu”. Vošla som dnu, a tu raj talianskej gastronómie! Milá pani s “bndžórno!” na perách ma uvítala a ja som za 20 minút nenápadne vyberala mužovi veci z bočných kufríkov, aby som mala kam nabaliť to prosečko, šunku, syry a všetko čo ma zaujalo. Veď to tu predsa nenecháme! A keď už som sa tak rozšupla, rovno sme ostali na neskorý obed. A keďže som okrem toho “bndžórno” a “spaghetti” nerozumela z jedálneho lístka ani mäkké f (Fšak kde by sa to v Taliansku nabralo?) napadlo ma, že tie špageti opáčim. Doniesli mi domáce, dovrchovata parmezánom obsypané špageti aglio olio. No gastrozážitok. Doteraz som nedokázala trafiť v domácich podmienkach ten zapamätaný pomer a kvalitu, ale stále to skúšam a dúfam. Skúste aj vy, a možno keď si k tomu pustíte Krstného otca, ale Al Bana, tak vám to privodí tú pravú italiáno bélo atmošku 🙂 Špageti aglio olio Serves: 6 Cooking Time: 15 min Ingredients 1 balíček špagiet (ak sa hecnete, kúpte domáce, alebo čerstvé v špecializovanej predajni) hlavička cesnaku 2-3 malé čili papričky (podľa toho, koľko pálivého unesiete) hrsť nasekanej petržlenovej vňate olivový olej strúhaný parmezán Instructions 1 Špageti si podľa návodu dáme variť do vriacej osolenej vody s pár kvapkami olivového oleja. 2 Na širokej panvici si medzitým rozohrejeme olivový olej, na ktorom opražíme do sklovita nadrobno nakrájaný cesnak a čili papričky. 3 Keď sú špageti uvarené, vmiešame ich na panvici do cesnaku a čili papričiek a posypeme petržlenovou vňaťou. 4 Podávame so strúhaným parmezánom. 5 Dobrú chuť s yedlom! Notes "Al dente" výraz znamená, že sú cestoviny uvarené tak akurát "na zub". Čiže ak cestovinu prekusnete, a nie je ani rozvarená, ani tvrdá, je tak akurát "al dente". #vegetarian #spageti #easy #aldente #aglioolio #pasta

Palacinky sú jedlo ktoré má rád každý. Sú prudko návykové, a preto prosím pripravovať s opatrnosťou. Labilnejším povahám nepomôže žiadna odvykačka, ak ich raz okúsia. Okéj, mohla by som tomuto receptu dať lightmotív “Óda na palacinky”, ale nebudem predsa pátosová. Palacinky sme piekli vždy výsostne v piatok, keď som môjho starijocka bola vyzdvihnúť v práci. V tom čase bol veľký “jefe” a mal k dispozícii aj šoféra. V tie piatky ale so mňou šiel peši cez celú Miletičku až k nim domov, a po ceste sme sa zastavili kúpiť šľahačku, granko a bombičky do sifónu. A keď sme prišli domov, tak sme napiekli obrovské množstvo palaciniek na panvici starej ako Metuzalem. Palacinky sme obsypali tonami granka, džemu a šľahačky. Večer nám bolo ťažko a stará mamka nám naoko frflala, že keď je decko sprosté, aspoň starý forsajt by mohol mať rozum 🙂 Ako som rástla, starijocko šiel na dôchodok, palacinky som piekla skôr už len ja, a občas som na ne ako študák zabehla do Lacinky pod hlavnou stanicou. Kto nie je z Bratislavy, asi nevie, ale je to doteraz fungujúca top palacinkáreň s výdajným okienkom a neskutočným množstvom plniek na výber. Samé šmakiny! Nasladko, naslano, od výmyslu sveta. Furt je tam šóra, a aj po toľkých rokoch vychádzajú odtiaľ ľudia s monalisovským úsmevom na perách a čokoládovými fúzikmi (poniektorí aj nivovými). Teraz ako mama povinne vypekám v “pauacinkové stredy”. Ak nestíhame, mávame palacinkové stredy aj vo štvrtok alebo v pondelok. Ale raz za týždeň musia byť. Je to niečo na čom podľa mňa stojí a padá moja kuchárska česť v očiach mojich detvákov. Keďže je to recept vcelku jednoduchý, až tak sa nebránim a raz za týždeň to dávam s gráciou. Postup, recept a celé to eldorádo okolo má už v malíčku aj mladší detvák. Ten svojich prvých 20 vajíčiek rozbil a namiešal aj so škrupinkou. Môj bratm ich dokonca otáča vo vzduchu, čo považujem za vrchol majstrovstva. Ak si ich teda pripravíte, garantujem vám vysokú závislosť, a prajem také pekné chvíle, aké pri nich spolu trávime aj my. Dospalacinkovania priatelia! Vysoko návykové domáce palacinky Serves: 30 Cooking Time: 45 min Ingredients 2 dcl plnotučného mlieka 1 vajce štipka soli 1 PL lyžica cukru, alebo sladidla podľa výberu 350 g hladkej múky tuk na vyprážanie Instructions 1 Do vlažného mlieka rozklepneme vajíčko, pridáme soľ, cukor a hladkú múku. 2 Rozmixujeme do hustého cestíčka, ktoré doriedime vodou podľa potreby. 3 Palacinkáreň rozohrejeme, potrieme tukom (ja používam kokosový olej) a lejeme rovnomerne po celej ploche cesto. 4 Opekáme z oboch strán cca minútu tak, aby palacinky jemne zhnedli. 5 Zdobíme džemom, tvarohom, grankom, šľahačkou, ovocím, proste všetkým podľa chuti a výmyslu sveta 🙂 6 Dobrú chuť s yedlom! Notes Ak sa vám palacinky na panvici trhajú, cesto môže byť príliš riedke. Prihustite ho hladkou múkou a skúšajte konzistenciu dovtedy, kým netrafíte "tú pravú orechovú". #dezert #palacinky #rychlavecera

Každý z nás to pozná: opica po prežúrovanej noci, alebo nedoliečená nádcha, teplota, tráviace ťažkosti. Všeliekom je vývar zo sliepky (alebo dobrého kuraťa). Je tak jednoduchý, že si ho uvaríte aj posediačky! Ak polievky urobíte veľa, nevadí. Zvyšok si zamrazíte a dobrý liek je potom vždy poruke. Jej vôňa by presvedčila aj zarytého vegetariána, a keď do nej nahádžete sladkú karotku, tak sa jej najete do prasknutia. Recept je so všetkými surovinami pre ideálnu prípravu, ale ak vám niečo z nich chýba, nevadí, jednoducho tam nebude. Základom je hydina 🙂 Slepačia polievka pre dušu aj telo Serves: 10 Cooking Time: 2 hod Ingredients 500 g sliepky (môže byť celá polovica, alebo stehná, či trup) 300 g mrkvy (najlepšia je karotka) 200 g petržlenu aj s vňaťou 1 veľký kaleráb 1/4 kelu 1 stredne veľká cibuľa 1 stredne veľký zeler aj s vňaťou 1 menšia paprika soľ čierne korenie celé solčanka alebo vegeta Instructions 1 Mäso umyjeme a vložíme do veľkého hrnca alebo kuchty (niekto to volá aj papiňák alebo tlakový hrniec). 2 Pridáme ošúpanú a umytú zeleninu, vňať a zalejeme vodou po vrch. 3 Posolíme, pridáme cca 10 guličiek čierneho korenia a solčanku 4 Polievku varíme do zmäknutia mäsa, cca 2 hodiny. Ak máte sliepku, je lepšie ju nechať jemne vrieť aj 3 hodiny. 5 Keď je polievka uvarená, vyberieme mäso, zeleninu a vývar precedíme cez sitko. 6 Podávame s uvarenými niťovkami, alebo rezancami s čerstvo posekanou petržlenovou vňaťou. 7 Dobrú chuť s yedlom! Notes Frk vývaru spočíva v pomalom miernom varení. Ak máte kuchtu, pomôže vám to dostať z mäska čo najviac. #polievka #glutenfree #sliepka #paleo #vyvar #kura

Paella je španielske národné jedlo. Je pripravovaná v obrovitánskej panvici, a obsahuje zväčša dary mora, a rôzne morské potvorky. Pre našinca vcelku exotika pokiaľ nie je príliš na “rybacinu”. Táto verzia je však viac slovenská a chutí rovnako skvele. Istý populárny portál pre mamičky má pre svojich zamestnancov ako benefit vlastného kuchára. Nikam sa nechodí do táckarne na obedy, ale pekne všetci zbehnú o pol jednej do jedálne a šmakujú si tam splendidné jedlá od výmyslu sveta. Kuchár Ľuboš je pre mňa vzorom dokonalosti v kuchyni. Keď som jedla jeho paellu, ako nie veľký priaznivec “rybaciny” som bola naozaj veľmi milo prekvapená, čo všetko sa dá s týmto jedlom vymyslieť. Pokiaľ sa naozaj zdráhate rýb, stačí, ak ich v tomto recepte jednoducho vynecháte. Tá paella bude chutiť aj tak vynikajúco. Netradičná paella na slovenský spôsob Serves: 6 Cooking Time: 1 hod Ingredients 500 g čerstvého lososa 500 g ryže guľatozrnnej 2 klobásky chorizo (alebo obyčajnej čabajky) bravčová masť alebo kokosový olej orech masla cibuľa cesnak červená paprika mleté čierne korenie kari kurkuma 500 ml vývaru zelené olivy cuketa paradajky žltá a červená paprika reďkovka brokolica citrón rukola Instructions 1 Predhrejme si rúru na 180 stupňov. 2 Lososa umyjeme, pokrájame na väčšie kusy, posolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a jemne opečieme na panvici na masle. 3 Po minútke-dvoch, keď je losos zatiahnutý, vnútri šťavnatý, vyberieme ho z panvice a výpek si ponecháme. 4 Vo veľkom hrnci si na masti alebo oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, cesnak, pridáme klobásu, korenie a prudko opečieme. 5 Do tejto zmesi pridáme umytú usušenú ryžu a 1-2 minúty opekáme. 6 Ryžovú zmes zalejeme vývarom a necháme 2 minúty prevrieť. Vložíme do vyhriatej rúry na cca 10-15 minút. 7 Nakrájame si zvyšnú umytú zeleninu na kocky (paprika, paradajky, cuketa, brokolica), jemne ich prudko opečieme vo výpeku z lososa. 8 Keď je ryža hotová, pridáme do nej opraženú zeleninu, lososa, nakrájame olivy a pridáme rukolu. Jemne premiešame, aby sa losos úplne nerozpadol. 9 Dobrú chuť s yedlom! Notes Ak nemáte intergalakticky veľkú panvicu, doporučujem všetko zmiešať na záver a jednotlivé časti variť samostatne. #klobasa #losos #paella #ryza

Môj tatino zvykne poďakovať za jedlo mamine vtipným spôsobom. Keď mu veľmi chutí povie že to bolo tak výborné ako zo závodnej jedálne 🙂 Myslí to vážne, pretože tam, kde chodí na obedy, varia naozaj skvele. A jedno z týchto skvelých jedál je aj granadír, alebo aj granatiersky pochod. Neviem síce odkiaľ pochádza názov tohto jedla, viem však, že som sa mu ako malá oblúkom vyhýbala. V škole to bola mazľavá hmota bez chuti, a preto som ho hejtovala aj doma. Avšak postupne som mu prišla na chuť, a teraz si ho celkom doma šmakujeme. Je to jedlo rýchlo pripravené, lacné, vegetariánske, a hlavne keď sa ho uvarí veľa, nevadí. Vždy sa zje. Najlepšie je s kyslou uhorkou, alebo nakladanou cviklou. Dokonca sa dá použiť aj ako príloha k mäsu – fantázii sa prosto medze nekladú. Granadír lepší ako zo závodnej jedálne Serves: 8 Cooking Time: 30 min Ingredients 250 g vaječných cestovín fliačky 500 g zemiakov 2 PL bravčovej masti alebo kokosového oleja 1 veľká cibuľa mletá červená paprika soľ olivový olej Instructions 1 Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. 2 V druhom hrnci dáme zovrieť vodu na fliačky, ktoré v nej varíme osolené s pár kvapkami olivového oleja. 3 Počas varenia zemiakov a fliačkov si nakrájame nadrobno cibuľu, ktorú speníme na masti, alebo oleji. 4 Keď sú zemiaky uvarené, zlejeme ich a pridáme opekať na cibuľu. 5 Zmes posolíme, popaprikujeme a na záver pridáme uvarené a zliate fliačky. 6 Poriadne premiešame a dochutíme podľa nálady. 7 Podávame s kyslou uhorkou, červenou repou alebo čalamádou. 8 Dobrú chuť s yedlom! Notes Na to, aby bol granadír šťavnatý potrebujete dosť oleja alebo masti a tiež nešetrite cibuľou 🙂 #granadír #vegetarian #fliačky #easy #rychlavecera #zemiaky

Poznáte to? Prišiel Mikuláš (od rodičov, babky, dedka, tetky, uja, sesternice, atď.) a u vás sa kopia hordy banánov, a neviete čo s nimi? Navyše nevyzerajú vábne, nevoňajú a priťahujú mušky. Ale prv ako sa ich rozhodnete vyhodiť, skúste niektorý z týchto tipov, čo s nimi. Použite ich na výrobu vlastnej domácej banánovej masky na vlasy. Návod som našla na stránke navlasy.sk a musím povedať, že funguje dokonale. Pripravte z nich čokoládovú penu. Môžete ju použiť na piškót, alebo chiapuding. S lesným ovocím je to zdravá lahôdka. Upečte z nich banánové lievančeky. Ak sa vám doma povaluje este nejaké iné ovocie, stačí ho spracovať na dip a máte dokonalú rýchlu večeru. Ošetrite nimi popraskanú kožu. Najlepší je zábal na päty. Potlačené banány natrite na päty, obaľte alobalom a nechajte pôsobiť 20 minút. Potom nohy umyte, a uvidíte ako pokožka pekne zvláčnie. Zamrazte ich na rýchlu banánovú zmrzlinu. Môžete ju použiť nielen samostatne, ale aj ak prílohu k bublanine, ci perníku. Určite sa nájde viac tipov, čo s prezretými banánmi. Aké su tie vaše? #banany #prezretebanany #tip

Moja mama je majsterka v spracovaní “zbytkov”. Keď jej ostane dusené mäso na šťave, spraví guláš. Keď jej ostane ryža, spraví neskutočné rizoto. A keď jej ostane varené hovädzie z polievky, spraví hašé. Nech sa páči, pripravte si ho tiež, a ja vám garantujem, že vaši blízki ho už inak nebudú chcieť jesť. Keď sa povie mleté mäso, väčšina z nás asi nemá pozitívne asociácie. Buď si spomenieme na niečo, čo okolo mäsa ani nešlo, alebo na Jamieho, ktorý hejtoval reťazec rýchleho občerstvenia za jeho nízku kvalitu surovín a prípravu. Mleté mäso navyše nemusia byť  iba guličky Kottbular, či hambáč. Tento recept je rýchly, chutný a veľmi praktický, lebo ho môžete pripraviť aj z bravčového alebo hydinového mäska, ktoré vám ostane napríklad z polievky. Ako príloha je najlepšia zemiaková kaša, alebo šťuchané zemiaky. Nezabudnite na kyslú uhorku, alebo nakladanú cviklu. Hovädzie hašé ako od mamičky Serves: 4 Cooking Time: 10 min Ingredients 300 g uvareného mäsa, ktoré pomelieme (ideálne hovädzie) 1 veľká červená cibuľa 2-3 vajcia 2 PL petržlenovej vňate soľ korenie bravčová masť Instructions 1 Uvarené mäso pomelieme buď v mlynčeku na mäso, alebo vo food procesore. 2 Na tuku speníme najmeno nakrájanú cibuľku a opečieme do sklovita. 3 Pridáme pomleté mäsko a jemne opekáme 5-7 minút. 4 Do zmesi rozklepneme 2-3 vajíčka podľa veľlkosti. 5 Opätovne opekáme, pokiaľ nemáme konzistenciu praženice. 6 Na konci posolíme, okoreníme podľa chuti, a prídáme nasekanú petržlenovú vňať. 7 Dobrú chuť s yedlom! #hovadzie #minutka #maso #pomlete #paleo #vecera

Možno ste si všimli, že váš cesnak, ktorý máte od kolegu veľkofarmára v chladničke už nejaký ten piatok vyháňa zelené klíčky. A to nie je ani jar. Nemýľme si tie zelené klíčky s medvedím cesnakom, ktorý je pravou jarnou lahôdkou. Ide o hlávku cesnaku, ktorý začal náhle vyháňať. Veľa z nás si položí otázku: môžem ho jesť? Čo ak ho zjem? Budem mať ešte ten úžasný “šakalí dych”? A je to vôbec zdravé? Odpoveď je jednoduchá. Z naklíčeného cesnaku neochoriete. Môže sa však stať, že pocítite pri jeho jedení (najmä jedení výhonkov) horkastú chuť. Preto, ak chcete cesnak dobre zúžitkovať, radím vám radšej každý naklíčený strúčik pekne pozdĺžne rozrezať, vybrať stred, z ktorého klíčok vyháňa a použiť iba zvyšok. Takto budete môcť ešte použiť celú hlavičku a vidina šakalieho dychu ostáva zachovaná 🙂 #cesnak #klicenie #tip

Mak je jedna z mojich najobľúbenejších prísad. Hodí sa ako posýpka, mrvenička, dobre sa z neho pečie, a máte po ňom úžasne estetické zuby! Keď sa spojí mak s akýmkoľvek ovocím, nemôže to dopadnúť zle! To som si povedala jedno popoludnie na chalupe, obrala ríbezle a vyšla z toho torta ako lusk! Je sýta, a mak v nej vám dodá pohodu a kopu železa. Tento recept je vhodný aj pre celiatikov, nezabudnite však použiť len čistý mak (nie predmletý kupovaný, ktorý môže obsahovať stopy lepku). Použite tortovú formu s 26 cm priemerom, alebo menší pekáč. Ak nemáte ríbezle, v pohodičke môžete použiť marhule, ostružiny, maliny, alebo višne, hlavne nech je to kyselô 🙂 Maková torta s ovocím pre chatové popoludnie Serves: 10 Cooking Time: 1 hod Ingredients Korpus: 4 vajcia 3 PL javorového sirupu alebo medu 2 prezreté rozmixované banány 3 PL kokosového mlieka 100 g mandľovej múky 200 g mletého maku 1 ČL sódy bicarbony 1 ČL citrónovej šťavy Krém: 500 g mascarpone 100 g zmäknutého masla 2 PL sirupu agáve alebo medu nastrúhaná kôra z 1 citróna šťava z 1 citróna 200 g sezónneho ovocia (ríbezle, marhule, alebo ostružiny) Instructions 1 Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie. 2 Žĺtka z vajec zmixujeme s banánmi a s javorovým sirupom (alebo medom). 3 Pridáme kokosové mlieko a mandľovú múku, sódu bicarbonu a citrónovú šťavu. Jemne premiešame. 4 Vyšľaháme bielka a pridáme ich do zmesi spolu s pomletým makom. Znova jemne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili. 5 Vylejeme do pripravenej tortovej formy a dáme piecť cca 30 minút. 6 Po upečení tortu necháme úplne vychladnúť a vyklopíme ju na podnos. 7 Vyšľaháme mascarpone s maslom, citrónovou kôrou, šťavou a s agáve sirupom. Sirup môžete nahradiť aj medom. 8 Krém natrieme na vychladnutú makovú tortu. 9 Ozdobíme sezónnym ovocím. 10 Dobrú chuť s yedlom! #glutenfree #dezert #torta #mak #mascarpone #ribezle